沈陽(yáng)日式串燒，跟我們平時(shí)吃的燒烤不太一樣！

今天讓我們跟隨沈陽(yáng)日式串燒加盟小編的腳步來(lái)詳細的了解一下關(guān)于日式串燒的相關(guān)知識，希望我們的分享能夠讓您較好的了解日式串燒。

一、沈陽(yáng)日式串燒，跟我們平時(shí)吃的燒烤不太一樣

荔枝豬肉卷，豚肉片烤得松化、油香滿(mǎn)溢，里邊包住的荔枝肉沒(méi)有被烤得很干，進(jìn)口甘旨多汁，果香剛好平?jīng)_豚肉的油膩感，豬肉比起以往配的小番茄，原來(lái)配搭荔枝肉也很好吃。

豚之大腸，大腸和一般街頭小吃所見(jiàn)到的不同，大腸被切成片狀，不管賣(mài)相和口感都與燒雞皮差不多。大腸的外層烤的很薄很香脆，但里邊膠質(zhì)部分依然出現柔嫩的狀況。油份不多不會(huì )令口腔滿(mǎn)是油滯感，簡(jiǎn)直是佐酒良物。

蜜柚芥末墨魚(yú)須，粗身的墨魚(yú)肉分紅四小塊，外表涂上蜜柚醬和芥末，墨魚(yú)肉厚很彈牙，辣度不算很辣，但也是有種嗆鼻爽浪的作用，加上蜜柚醬甘澀的平衡，令芥末的辣度點(diǎn)到即止。三者滋味分層明顯。

自家制免治雞，服務(wù)員說(shuō)這個(gè)自家制免治雞是餐廳的主打，特色便是他人會(huì )采用生蛋做醬汁，但餐廳則用上溫泉蛋，感覺(jué)有種異乎尋常的風(fēng)格。雞混合雞肉、雞皮、洋蔥碎、冬菇粒而成，利用雞皮去烤然后滲出油份，將雞肉的肉汁確定，潤澤肉質(zhì)，松化軟嫩又能滲出爽脆的洋蔥碎，口感豐厚。肉質(zhì)口感令人回味，不過(guò)溫泉蛋的表現卻有點(diǎn)失準。蛋黃出現的是偏溏心化，半流半固態(tài)狀，用筷子也不能打混成液態(tài)。甜豉油，濃得過(guò)分甜膩，涂在雞肉上，不能為雞肉帶來(lái)蛋香。

明太子雞翅，雞翅外層的炸粉不多，皮薄而甘脆，里邊肉質(zhì)熟嫩，沒(méi)有一絲未熟粉紅肉色，肉十分嫩，里邊塞滿(mǎn)厚厚的明太子，還有蔥花的烘托，咸香而鮮，口感很好。

法國鵝肝多士，鵝肝外層煎得香脆，進(jìn)口即化而脂香豐頰，也不經(jīng)意散發(fā)著(zhù)鵝肝的酥香，合作烘得香脆的多士，一脆一軟的對比，口感的改變讓人很享用。

清酒煮花甲，原以為以?xún)?yōu)惠換購來(lái)的清酒煮花甲，份量會(huì )因此縮小，怎樣知道花甲份量并沒(méi)有少，還能看到每個(gè)花甲都粘附在殼上，不會(huì )散爛墜落，證明肉質(zhì)仍是很新鮮的。每只花甲都肉厚肥身、飽滿(mǎn)多汁、肉質(zhì)柔軟，配上魚(yú)湯和清酒共煮，酒味幽香而不澀，進(jìn)口也很清甜且順口，與花甲盡現鮮美。

墨魚(yú)汁炒烏冬，烏黑的烏冬，份量很多，夠2-3人一同吃。烏冬可口滑溜，充滿(mǎn)軟嫩的口感，但又不像往常的烏冬輕易折斷，一吃就整條吸究竟，十分甘旨?；焐夏~(yú)汁令烏冬多了一種淡淡的咸香。墨魚(yú)塊很大塊又夠彈牙，鮮味十足。不過(guò)配料不單純只有墨魚(yú)肉，還混合不少豬肉片，令整體滋味鮮香還多了一分甜味，讓人耳目一新。

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